小熊王的分享天地

這次到九州有一個目的就是試試看馬肉，馬肉是一種蛋白質高、熱量低的肉，

所以是健康的肉，而且馬肉粉嫰且粉白相間，又被稱為「櫻肉」，

日本用最愛的櫻花來形容馬肉，可見馬肉在日本人心中的獨特地位。

而食用馬肉的來源有一說是日本戰國時期，豐臣秀吉攻打朝鮮時，

因為糧食不足，後來食用老殘的戰馬，之後熊本的藩主加藤清正回到熊本後，

仍然保留食用馬肉的習慣。

官網https://service.suganoya.com/station/

午餐時間：11:00~15:00

晚餐時間：17:00~22:00(最後點菜21:00)

不接受當日及週末的預定。

地址

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熊本的馬肉專賣店也不少，這次選菅乃屋來吃，這次是吃九州博多車站的分店。

但這間店後來關門了，現在各分店分為不同類型料理，在熊本的車站和新市也都有分店。

而之前的博多車站料理型態和現在的熊本車站分店類似。

我們點了2種套餐，一個是8寶盒有8種料理，另一個是少女漢堡排套餐。

馬肉外的小菜都是可以想像的，重點的馬肉，一開始有一點不敢吃，

但吃下去之後發現是一種很嫰的肉，而且生馬肉剌身完全沒有異味，

也沒有任何奇怪的味道，就是一種沒有牛肉味的嫰牛肉感，

特別的是白白長方形的刺身，那個是馬棕那個部位的油脂。

這塊油脂咀嚼起來很有嚼勁，而且一樣沒有異味，就是一塊好吃的油脂。

漢堡排吃起來就比較有肉味。馬肉算是很特別的體驗，如果想要試的話。

建議不要太多生的刺身，不然可能像我吃到後面會有一點想吃熟的，

調味稍微重一點的料理，也還好有點另一份熟食漢堡排。

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